Народна кухня — це така ж культурна спадщина, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати.
Перебуваючи у місті Мінден (Німеччина), під час реалізації проєкту «Recreation -2024», дивосвітівцям було запропоновано провести День української кухні. І ми з величезним задоволенням популяризували українську кухню, презентуючи майстер-клас з приготування традиційної страви, яка набула офіційного міжнародного визнання – борщу. Адже два роки тому український борщ був внесений до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Підготовка до приготування борщу здійснювалася спільно з німецькими учнями: закупили інгредієнти, чистили і різали буряк, моркву, кришили картоплю, перець, цибулю, шаткували капусту; коригувала процесом підготовки Леся Матяж. Варили борщ під керівництвом директора школи Яніни Овсієнко, яка вразила всіх своїми кулінарними здібностями. А потім організували дегустацію власноруч приготованої страви. Варто зазначити, що візитівка нашої національної кухні припала всім до смаку. Борщ видався на славу! Свідченням є те, що багатьом однієї порції було мало: німецька молодь приходила ще й за добавкою. Смакували борщ не тільки учні, а й викладачі Herder-Gymnasium.
Кулінарний символ України завоював серця наших німецьких друзів!